わさびさんの日記

醸造や地域の魅力発信、ワインについてなど。日記もね。

2017-09-18から1日間の記事一覧

瓶詰め

CS瓶詰め アルモノワール&CSが2:1のブレンド瓶詰め 計1000本。これが1日がかりの作業です。 まず醸造したワインが入っているステンレスタンクを固定してフォークリフトで持ち上げます。水圧ならぬワイン圧で送るため、斜め手前に傾けて高々と持ち上げま…